令和8年5月29日(金)に 気ままにセミナー「森田先生と学ぶ！日本酒のサイエンス～発酵の秘密～」を、北九州市民カレッジの食品講座でおなじみの人気講師、北九州市立大学教授 森田 洋先生を講師にお迎えして気ままにセミナーを開催しました。
今回は日本酒にスポットを当てた内容で、セミナーで得た知識を誰かに教えたくなるような楽しくて興味深い講座でした。
ご参加いただいた方のご意見・ご感想をいくつかご紹介いたします。
● 日本酒の歴史から化学成分まで知らないことが知れて有意義でした。
● 普段何気なく飲んでいた日本酒について知ることができ、酒屋さんに行くとき何を買うかの基準が増えた。生活が豊かになった気がする。
● （自身の）日本酒の嗜好性について、微生物の力など根拠が分かり今後の選択が益々楽しみになりました。等々
みなさま、ありがとうございました。
次回の気ままにセミナー③は「知っておきたいお金の話」のお申込み受付は終了しましたが、7月の気ままにセミナー④は、「映画の街・北九州」と題し、映画のロケ支援のウラ話や作品紹介、北九州国際映画祭など、北九州フィルム・コミッションの職員を講師に招きお話いただく予定です（内容は変わることがあります）お楽しみに！